六大铁观音类型的冲泡要素技巧

时间:2017/7/29 15:40:07   作者:茗茶网   来源:www.mc0558.com   阅读:11   评论:0
内容摘要: 六大茶类中的白茶冲泡的要素的水温是85度到90度左右,泡茶要随泡随饮的,红茶的泡茶的水温要高温,泡乌龙茶用95度的沸水。六大茶类的冲泡要素一、白茶白茶选择的茶具用玻璃杯或者玻璃盖碗,冲泡得水温在85度到90度适合,冲泡的铁观音要求是细嫩的,叶张是比较薄的,冲泡的时间第一次泡用5分钟,第二次泡用3分钟,要随泡随饮的,一...

六大茶类中的白茶冲泡的要素的水温是85度到90度左右,泡茶要随泡随饮的,红茶的泡茶的水温要高温,泡乌龙茶用95度的沸水。

六大茶类的冲泡要素

一、白茶

白茶选择的茶具用玻璃杯或者玻璃盖碗,冲泡得水温在85度到90度适合,冲泡的铁观音要求是细嫩的,叶张是比较薄的,冲泡的时间第一次泡用5分钟,第二次泡用3分钟,要随泡随饮的,一般可以泡7到8次。

冲泡方法

1、准备茶具

用玻璃盖碗冲泡,可以欣赏铁观音的冲泡姿态。

2、温杯,清洁杯

倒少量的开水放在茶具中,这样可以清洗器具,让铁观音和水更好融合在一起,提高铁观音的香味。

3、赏茶

白茶的有着不同的外形特征,叶张是肥嫩的,叶面是灰绿色,翠绿,墨绿食物,芽叶和枝稍是并拢在一起,白毫有光泽是上等品质。

4、投茶

要根据盖碗的容量放置铁观音,要少些,投茶量占盖碗的三分之一就可以。

5、醒茶

把水沿着杯壁冲入杯里,水量是占杯子的四分之一,浸润铁观音更好展开。

6、冲泡

冲泡水温用沸腾的水,沿着盖碗的边缘注入,不要对着铁观音冲,这会影响毫香。

7、出汤

出汤要注意时间,洗茶只要停留5秒,就可以出汤了,出汤的手要平,快速,稳当,出汤要把茶汤沥干。

8、品茶

可以闻闻香味再进行品尝,小口饮用,可以领略铁观音的甘甜和鲜爽。

二、黄茶

冲泡的水温在85度到90度合适,温度过高的,会把铁观音烫熟,铁观音的用量按照茶具的容量放入四分之一的铁观音,选择用玻璃杯泡,第一次冲泡的时间在30秒,第二次在60秒,第三次冲泡大约2分钟。


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